Entremeadas com Alho

Esta é aquela entrada que costumo fazer quando temos visitas ou simplesmente quando apetece comer só um petisco num Domingo á tarde..

Entremeadas com Alho

Ingredientes

8 a 10 entremeadas assadas na brasa ou grelhadas
alhos picados
salsa ou coentros picadinhos
azeite e 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto

Preparação

Cortar as entremeadas ás tiras finas. Colocar numa tigela e temperar generosamente com azeite, o vinagre, os alhos picados e salsa ou coentros picadinhos. Misturar tudo muito bem e guardar no frio até hora de servir.
Fica uma delícia (para quem gosta claro)..

Beijinhos..

Gambas Fritas Com Cerveja

Estas gambas foram feitas no Natal 2012, mas só agora as estou a postar..
Ficam muito boas e o molho é de comer e comer e comer.. ;-)

Gambas Fritas com Cerveja

Ingredientes
(6 pessoas)

2 kg de Gambas Frescas ou Descongeladas
6 dentes de alho
azeite
1/2 cerveja de lata
2 malaguetas ( opcional para quem gosta )
sal
1 colher sopa de Mostarda

Colocar numa Frigideira larga azeite a aquecer. Juntar as gambas e temperar com sal a gosto. De seguida colocar os alhos partidos grosseiramente, as malaguetas, a mostarda e metade da lata da cerveja. Deixar fritar bem quase até ficar sem molho. Deitar mais um pouco da cerveja e apagar o lume. Servir ainda mornos, acompanhados de umas torradas e uma bebida bem fresquinha ;-)

Espero que gostem.. Beijinhos

Camarões e Vieiras Salteados

Aqui fica um delicioso petisco que pode ser servido como entrada ou apenas como petisco para acompanhar uma cervejinha fresquinha..

Ingredientes:

500 grs Camarões médios

300 grs de Vieiras Com ou sem Coral

5 dentes de alho

2 malaguetas

sal q.b.

100 grs Margarina ( eu uso vaqueiro) 

1 dl de azeite

pimenta q.b.

1 cálice de wishky ( ou outra bebida que tenham em casa)

Preparação

Antes de começar a cozinhar, deixe descongelar os camarões e as vieiras por causa do excesso de água.

Numa Frigideira larga ponha a aquecer o azeite. Quando estiver quente, coloque ao mesmo tempo os camarões, as vieiras, os alhos partidos ás fatias grossas, o sal, as malaguetas, uma pitada de pimenta e a margarina. deixar fritar até o molho reduzir para metade. Por ultimo juntar o cálice de wishky e deixar apurar por uns 5 minutos..

Sirva quente..

Espero que gostem..

Beijinhos.. ;-)